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Détermination:
Sous le terme générique de corégones, on réunit
en fait diverses espèces proches comme la Palée ou la Féra
(voir liste complète plus loin)
Corps: Fuselé, assez massif, au pédoncule caudal fin, recouvert de petites écailles à reflets vifs, argentés. Tête: Petite, comme la bouche. Nageoires: Peu développées; présence d'une adipeuse (une des caractéristiques des corégones). Taille: De 30 à 40 cm en moyenne, avec un maximum de 70 cm. Habitat: C'est dans les lacs de moyenne et haute altitude que vivent les Corégones, non loin du fond, en groupe plus ou moins compacts. En Suisse et en France voisine: On compte 24 espèces et sous-espèces de Corégones, dont en voici quelques dénominations:
Dans le Léman:
Deux espèces de Corégones étaient propres au Léman:
la Féra et la Gravenche. L'ancienne Féra était un
poisson de taille moyenne (35 à 40 cm), élancé, qui
se tenait en pleine eau dans la zone pélagique, se nourrissant
principalement de crustacés planctoniques. La Féra frayait
à moyenne profondeur (100 à 200 m) du mois de février
à mi-mars. Nourriture: Petits crustacés et larves d'insectes Reproduction: Décembre - janvier. Les ufs sont déposés dans des zones sableuses et graveleuses où la femelle dépose de 5'000'à 30'000 ufs, qui incubent en trois ou quatre mois Intérêt culinaire: Chair excellente. |
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Corégone Féra | ||||
Corégone Palée | ||||
Corégone Gravenche | ||||
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