Coloration: Flanc gris argenté, constellés de petits points noir qui s'observent également sur les nageoires; une branche irisée, rose à pourpre, plus ou moins visible, parcourt les flancs le long de la ligne latérale; dos vert sombre à brun

Taille: Peut atteindre 50 à 80 cm pour un poids de 8kg.

Habitat: Les exigences de la truite sont grandes en ce qui concerne l'oxygène. Elle se plait donc en eaux froides et agitées. On en trouve que très rarement dans les lacs.

En Suisse: Il s'agit avant tout d'un poisson de pisciculture, qui peut s'en échapper, ou être malheureusement mis à l'eau en guise de repeuplement.

Dans le Léman: On peut en trouver quelques spécimens "échappés", mais elle ne se reproduit pas dans le lac.

Intérêt culinaire: Chair excellente qui s'accommode comme celle de notre truite indigène.